Ein Salat ist ein Gericht, das aus einer Mischung kleiner Lebensmittel besteht, normalerweise Gemüse oder Obst. Salate werden normalerweise bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert, mit bemerkenswerten Ausnahmen wie süddeutschem Kartoffelsalat, der warm serviert werden kann. Salate können zu jeder Zeit während einer Mahlzeit serviert werden. Ein grüner Salat besteht meistens aus Blattgemüse wie Salatsorten, Spinat, Rucola. Salate für Hauptgerichte, die in den Vereinigten Staaten auch als "Abendessensalate" bekannt sind, können kleine Stücke von Geflügel, Meeresfrüchten, Steak oder Salatbar enthalten.
Obstsalate bestehen im kulinarischen Sinne aus Früchten, die frisch oder aus der Dose sein können. Dessertsalate enthalten selten Blattgemüse und sind oft süß. Salat wird im Allgemeinen vom Diner mit Olivenöl und Essig angerichtet. In Asien ist es üblich, Salatdressings mit Sesamöl, Fischsauce, Zitrussaft oder Sojasauce zu verfeinern. Sommersalate sind die beste Art, köstliche saisonale Produkte zu feiern. In den Vereinigten Staaten bezieht sich "Hühnersalat" entweder auf jeden Salat mit Hühnchen oder einen speziell gemischten Salat, der hauptsächlich aus gehacktem Hähnchenfleisch und einem Bindemittel wie Mayonnaise oder Salatdressing besteht. Diese Salatrezepte eignen sich perfekt für sommerliche Grillpartys und einfache Familienessen und sind einige der besten Möglichkeiten, das köstliche Obst und Gemüse der Saison zu verwenden. Die meisten Salatbars bieten Salat, gehackte Tomaten, verschiedene rohe,geschnittenes Gemüse wie Gurken, Karotten, Sellerie, Oliven und grüne oder rote Paprika, getrocknete Brotcroutons, Speckstücke, geriebener Käse usw. Hauptgerichtssalate mit meist einer Portion proteinreicher Nahrung wie Fleisch, Fisch, Eier , Hülsenfrüchte oder Käse. Salatrezepte lassen sich sehr einfach und schnell zubereiten.
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